Grado Superior en Dietética

Ciclo Formativo Grado Superior Dietética

La nutrición y la sanidad son dos áreas educativas con mayores salidas profesionales y mejor valorada en la actualidad. Ahora puedes estudiar el Curso de Técnico Superior en Dietética a distancia y preparar las pruebas libres de FP con MasterD para obtener tu Título de Grado Superior en Dietética.

Un Técnico en Dietética puede desempeñar su trabajo en hospitales, ambulatorios, consultas, cocinas de hospitales, empresas de catering, restaurantes y comedores colectivos. Es una de las profesiones con campo laboral amplio que abarca desde la creación y supervisión de dietas a pacientes hasta el control en la composición de los alimentos para determinar su calidad.

FP en Dietética, Técnico Superior TSD

Si te matriculas ahora y no cumples los requisitos para estudiar la FP de Grado Superior en Dietética, también te preparamos las pruebas de acceso Grado a Grado Superior. En MasterD te ofrecemos el temario oficial actualizado, más de 200 clases en online de contenidos y habilidades, vídeoclases, ejercicios tipo test y casos prácticos, un equipo de profesores cualificados y nuestro método personalizado. Flexibilidad y atención personalizada definen nuestra formación. Elige la CCAA en la que deseas presentarte a la FP de Dietética y las asignaturas, después, déjanos guiarte desde MasterD.

Temario Grado Superior en Dietética FP

El temario del Grado Superior en Diétetica se compone de 9 módulos con diversos temas cada uno. 

Módulo 1: Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética.

• Tema 1: Organización sanitaria general.
• Tema 2: La salud pública.
• Tema 3: La documentación clínica.
• Tema 4: La documentación no clínica.
• Tema 5: Documentación relativa a operaciones de compra-venta y aplicación del IVA.
• Tema 6: Gestión de stocks, valoración de existencias e inventarios.
• Tema 7: La unidad de dietética
• Tema 8: Organización de una cocina colectiva.
• Tema 9: Prestaciones del Sistema Nacional de Salud.
• Tema 10: Cartera de servicios comunes de prestación con productos dietéticos.
• Tema 11: Legislación.

Módulo 2: Alimentación equilibrada.

• Tema 1: Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
• Tema 2: Glúcidos.
• Tema 3: Lípidos.
• Tema 4: Proteínas.
• Tema 5: Vitaminas.
• Tema 6: Minerales.
• Tema 7: Bromatología de los alimentos I.
• Tema 8: Bromatología de los alimentos II.
• Tema 9: Bromatología de los alimentos III.
• Tema 10: Digestión, absorción y metabolismo.
• Tema 11: Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• Tema 12: Valoración del estado nutricional.
• Tema 13: Alimentación equilibrada.
• Tema 14: Alimentación durante el embarazo y lactancia.
• Tema 15: Alimentación en el anciano.
• Tema 16: Alimentación en el deporte.
• Tema 17: Alimentación durante la infancia y la adolescencia.

Módulo 3: Dietoterapia.

• Tema 1: Introducción
• Tema 2: Dietas con modificación de energía y nutrientes.
• Tema 3: Diabetes.
• Tema 4: Dislipemias.
• Tema 5: Purinas, gluten, fenilalanina, AACR y urea.
• Tema 6: Electrolitos.

Módulo 4: Control alimentario.

• Tema 1: Calidad de los alimentos.
• Tema 2: La política de calidad del sistema agroalimentario español.
• Tema 3: Toma de muestra en alimentos.
• Tema 4: Métodos y técnicas de análisis de alimentos.
• Tema 5: Fraudes y alteraciones alimenticias.
• Tema 6: Índices de calidad de algunos alimentos.

Módulo 5: Microbiología e higiene alimentaria.

• Tema 1: Introducción.
• Tema 2: Higiene de los alimentos.
• Tema 3: Agentes bacterianos transmitidos por alimentos.
• Tema 4: Hongos, mohos y levaduras.
• Tema 5: Parásitos transmitidos por los alimentos.
• Tema 6: Epidemiología.
• Tema 7: Seguridad en el laboratorio.
• Tema 8: Aditivos alimentarios.
• Tema 9: Sustancias tóxicas en alimentos.
• Tema 10: Métodos físicos de conservación.
• Tema 11: Métodos químicos de conservación de alimentos.
• Tema 12: Conservación de alimentos.
• Tema 13: Sistemas y métodos de regeneración de productos alimenticios.
• Tema 14: Procedimientos de manipulación y elaboración de alimentos y productos alimenticios.
• Tema 15: Higiene y limpieza de instalaciones. Manipuladores.

Módulo 6: Educación sanitaria y promoción para la salud.

• Tema 1: Salud pública.
• Tema 2: Estudio de la población.
• Tema 3: Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud.
• Tema 4: Técnicas de investigación social.
• Tema 5: Tecnología educativa.

Módulo 7: Fisiopatología aplicada a la dietética.

• Tema 1: Digestión y absorción.
• Tema 2: Fisiopatología del tubo digestivo.
• Tema 3: Fisiopatología del hígado, vías biliares y páncreas exocrino.
• Tema 4: Sistema endocrino.
• Tema 5: Fisiopatología del metabolismo glucídico.
• Tema 6: Fisiopatología del metabolismo lípido.
• Tema 7: Fisiopatología del metabolismo proteico y purínico.
• Tema 8: Fisiopatología del metabolismo mineral y electrolítico.
• Tema 9: Fisiopatología de los trastornos de la nutrición.
• Tema 10: Síndrome neoplásico.
• Tema 11: Síndrome infeccioso.
• Tema 12: Fisiopatología de la sangre y de los órganos hematopoyéticos.
• Tema 13: Fisiopatología del aparato circulatorio: HTA.
• Tema 14: Fisiopatología renal.
• Tema 15: Trastornos de la conducta alimentaria (TCA).

 Modulo 8: Relaciones en el entorno del trabajo. Libro Paraninfo

• Unidad didáctica 1: La comunicación y motivación laboral.
• Tema 1:  El fenómeno de la comunicación.
• Tema 2. La comunicación en la empresa.
• Tema 3. Motivación laboral.
• Unidad didáctica 2: Organización y negociación laboral.
• Tema 4. Liderazgo.
• Tema 5. Organización y dirección de reuniones.
• Tema 6. Solución de problemas y toma de decisiones en los grupos.
• Tema 7. La negociación en la empresa.

Módulo 9: Formación y Orientación Laboral. Material propio de la Escuela

• Tema 1. El derecho del trabajo.
• Tema 2. El contrato de trabajo y las modalidades de contratación.
• Tema 3. La jornada laboral y su retribución.
• Tema 4. El recibo de salarios: la nómina.
• Tema 5. Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo.
• Tema 6. El sistema de la Seguridad Social.
• Tema 7. Participación de los trabajadores en la empresa.
• Tema 8. La organización del trabajo y los nuevos entornos emergentes.
• Tema 9. La salud laboral.
• Tema 10. Los riesgos laborales derivados de las condiciones ambientales.
• Tema 11. Los riesgos derivados de las condiciones de seguridad, ergonómicas y psicosociales.
• Tema 12. La gestión de la prevención de la empresa.
• Tema 13. Medidas de prevención y protección. El plan de autoprotección.
• Tema 14. Los primeros auxilios en la empresa.
• Tema 15. Búsqueda activa de empleo.
• Tema 16. Selección de personal.
• Tema 17. Equipos de trabajo.
• Tema 18. Los conflictos de la empresa.
• Tema 19. Principios de economía.
• Tema 20. Funcionamiento económico de la empresa.
• Tema 21. El mercado de trabajo.
• Tema 22. Cómo crear tu propia empresa: el trabajo por cuenta propia.

El Ciclo Formativo de Técnico en Dietética según el Real Decreto 536/1995, de 7 de abril, tiene una carga lectiva de 2000 horas.

Salidas Laborales FP Dietética

El Técncio Superior en Dietética será capaz de:

• Organización y gestión, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
• Elaboración y supervisión de dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
• Elaboración y supervisión de dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
• Control y supervisión de la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisión de la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promoción la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Los principales subsectores donde puede desarrollar su actividad son:

• Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría).
• Salud pública: servicios de higiene de los alimentos.
• Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición.
• Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos.

Prácticas FP Grado Superior en Dietética

Una vez superados los exámenes teóricos del Grado Superior de Técnico en Dietética, tendrás que cursar la asignatura de Formación en Centros de Trabajo, gestión que realiza el centro examinador oficial y último paso para conseguir tu título oficial.

No obstante, te damos la posibilidad de que gestiones prácticas formativas que mejorarán tu formación y tu preparación, para ello, una vez finalizadas 3 asignaturas te daremos acceso a un módulo sobre orientación laboral que te ayudará en tu gestión. También tendrás acceso a prácticas profesionales en importantes grupos hospitalarios gracias a los convenios firmados por MasterD.

Competencias e Inserción Laboral Grado Superior Dietética

El objetivo principal del Grado Superior en Dietética es prepararte para las pruebas libres de técnico superior en Dietética.

Como objetivos didácticos tenemos adquirir conocimientos y destrezas en las siguientes áreas:

• Organización y gestión, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
• Elaboración y supervisión de dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
• Elaboración y supervisión de dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
• Control y supervisión la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisión de la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promoción la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Además, te vamos a preparar para competir en el mercado laboral.

Ante la creciente demanda el sector, queremos formar profesionales de la dietética altamente cualificados. Por eso te vamos a dar todas las herramientas necesarias para que te desenvuelvas en el sector: no solo conocimientos teóricos, sino también las habilidades profesionales necesarias para que tu candidatura destaque entre las demás.

Requisitos de Grado Superior en Dietética

¿Conoces todos los requisitos para presentarte a las  pruebas de Técnico superior en Dietética?

Aquí los tienes, repásalos:

• Tener 20 años cumplidos o 19 si estás en posesión del título de técnico.
• Además de la edad, debes cumplir uno de los siguientes requisitos académicos:
  • Título de bachiller determinado en la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación.
  • Título de bachiller establecido en la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo.
  • Título de técnico (CF Grado Medio).
  • Título de técnico especialista, técnico superior o equivalente a efectos académicos.
  • Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.
  • Haber superado el Curso de Orientación Universitaria o el Preuniversitario.
  • Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente.
  • Haber superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado superior.
  • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Preguntas Frecuentes FP Dietética