Descubre el Arte del Café: Curso de Barista

Cómo Convertirse en Barista

Si eres un amante del café, te gusta experimentar con los sabores y sueñas con crear obras maestras en cada taza,entonces ser Barista es tu profesión. Es posible que ya te hayas planteado formarte o dedicarte a ello de manera profesional, en este artículo te contamos qué necesitas aprender, qué funciones deberás desempeñar y dónde podrás trabajar. 

Qué es un Barista

Ser barista va más allá de preparar café; es la habilidad de crear experiencias únicas en taza. Un barista es un maestro en la preparación de café, un artista del espresso y un experto en leche vaporizada. Su objetivo es transformar ingredientes simples en obras maestras aromáticas.

QUIERO SER BARISTA

Funciones del Barista

El Barista por supuesto tiene como función preparar el café, pero el barista debe dar su toque personal, hacer que tomar un café sea una experiencia. Entre las diferentes funciones que lleva a cabo están:

• Preparación de Café de Calidad: La función principal de un barista es preparar café de alta calidad. Esto implica la correcta molienda de los granos, la extracción del espresso con precisión y la preparación de bebidas de café con sabor y aroma excepcionales.
• Dominio de las Máquinas de Café: Los baristas son expertos en el manejo de las máquinas de café, como las máquinas de espresso y las prensas francesas. Conocen los aspectos técnicos de estas máquinas y cómo ajustarlas para obtener los mejores resultados.
• Creación de Arte en el Café: El latte art es una habilidad distintiva de los baristas. Pueden crear diseños y patrones atractivos en la superficie de bebidas con leche, como el café con leche o el cappuccino, lo que añade un toque artístico a las presentaciones de café.
• Conocimiento del Café: Los baristas están familiarizados con la variedad de granos de café, sus perfiles de sabor y su origen. Pueden asesorar a los clientes sobre las opciones de café disponibles y ayudarles a elegir la que mejor se adapte a sus preferencias.
• Atención al Cliente: Los baristas interactúan directamente con los clientes, tomando pedidos, respondiendo preguntas y ofreciendo recomendaciones. La atención al cliente es esencial para crear una experiencia positiva en la cafetería.
• Innovación en Bebidas: Muchos baristas experimentan con nuevas recetas y crean bebidas personalizadas para los clientes. Esto requiere creatividad y un profundo conocimiento de los ingredientes.

Beneficios de ser Barista

Ser un barista no es solo un trabajo, es una pasión que ofrece innumerables beneficios:

• Creatividad: Tendrás la oportunidad de experimentar con recetas y presentaciones únicas.
• Interacción Social: Conectarás con amantes del café y clientes que valoran tu habilidad.
• Carrera Versátil: Podrás trabajar en cafeterías, abrir tu propio negocio o incluso competir en eventos de café.

Elegir el Curso de Barista Adecuado

Si eres un amante del café, estudiar para ser barista te permitirá convertir tu pasión en una profesión, además de adquirir las habilidades necesarias para desempeñar tu trabajo con profesionalidad, te convierte en un profesional más atractivo para los empleadores en la industria alimentaria, ya que demuestra un compromiso con la formación y la excelencia profesional, igualmente si tu intención es emprender y crear tu propio negocio dará mayor confianza a tus clientes y por supuesto contarás con las herramientas necesarias para llevar a cabo tu negocio con mayor seguridad.

La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD te ofre el curso de Barista que te permitirá abrirte un lugar en el mundo de la Hostelería como Barista. Dentro de esta formación vas a encontrar:

• Formación semipresencial, online y a distancia.
• Plan de estudio individual. Formación personalizada y transversal.
• Campus online. Estudia desde cualquier dispositivo.
• Docentes baristas.
• Seminarios intensivos presenciales.
• Master Class con Baristas reconocidos.
• Networking con expertos y visita a ferias del sector.
• Formación 360º en cultura del café, i+D, tendencias.
• Prácticas profesionales.
• Bolsa de empleo a nivel nacional/internacional.
• Diploma “Experto Barista. 

Haber realizado una formacíon como Barista demuestra que esa persona ha adquirido habilidades y conocimientos específicos en la industria de los productos de café y sucedáneos de café, lo que la hace competente en su campo de trabajo. En resumen contar con una formación especializada puede mejorar las oportunidades laborales y el desarrollo profesional en la industria alimentaria

Además y como complementeo una vez realizado el curso tendrás la opción de conseguir el certificado de profesionalidad de nivel 2, "fabricación de productos de cafés y sucedáneos de café (INAD0110)

Salidas Laborales del Barista

• Cafeterías y Cafeterías Especializadas: Esta es la salida laboral más común para los baristas. 
• Restaurantes: Muchos restaurantes buscan baristas para gestionar la estación de café y asegurarse de que los comensales disfruten de una excelente taza de café después de las comidas.
• Hoteles: Los hoteles de calidad suelen contar con servicios de café, ya sea en el restaurante, el lobby o cafeterías internas. Los baristas pueden ser contratados para atender estas áreas.
• Catering: Empresas de catering a menudo requieren servicios de baristas para eventos y banquetes. Prepararán y servirán café de alta calidad en bodas, conferencias y otros eventos especiales.
• Empresas de Café y Tostadores: Algunos baristas encuentran empleo directamente con empresas de café y tostadores. Pueden participar en la elaboración de nuevas mezclas y colaborar en el desarrollo de productos.
• Franquicias de Café: Grandes cadenas de café, como Starbucks o Dunkin', suelen contratar baristas para sus tiendas. Estos trabajadores se especializan en seguir los procedimientos estándar y mantener la consistencia en la calidad de los productos.
• Baristas Autónomos: Algunos baristas optan por trabajar de forma independiente en eventos, ferias, o incluso ofreciendo servicios de capacitación en preparación de café a negocios y particulares.
• Formación y Educación: A medida que ganas experiencia, puedes convertirte en instructor de baristas y enseñar a otros aspirantes a baristas. Esto puede realizarse en academias de café o en línea.
• Gestión de Cafeterías: Con experiencia, puedes ascender a roles de supervisión y gestión en una cafetería, donde serás responsable de la operación general del establecimiento.
• Emprendimiento: Algunos baristas optan por abrir su propia cafetería o negocio de café, lo que les permite ser dueños y gestionar su propio emprendimiento en la industria.
• Consultoría: Si te conviertes en un experto en café, puedes ofrecer servicios de consultoría a empresas que desean mejorar la calidad de su café y sus operaciones de cafetería.
• Investigación y Desarrollo: Algunas instituciones de investigación y empresas de tecnología del café contratan baristas para trabajar en proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos.

Sueldo de un Barista

El sueldo de un barista depende de muchos factores como puede ser el lugar en el que trabajes, la zona geográfica, la experiencia del Barista, pero unos datos orientativos son los siguientes:

• Barista Principiante: Los baristas que recién comienzan su carrera pueden ganar un salario inicial que oscila entre los 800 y 1,500 euros al mes, dependiendo de la región y el tipo de cafetería en la que trabajen. Esta cifra puede aumentar con la experiencia.
• Barista Experimentado: Los baristas con varios años de experiencia y habilidades avanzadas a menudo pueden ganar entre 1,500 y 2,500 euros al mes o más, especialmente si trabajan en ciudades grandes o establecimientos de alta gama.
• Baristas en Cafeterías de Prestigio: Los baristas que trabajan en cafeterías de renombre, hoteles de lujo o restaurantes de alta cocina pueden ganar salarios más elevados, que pueden superar los 2,500 euros al mes.

 

Tu futuro como barista te está esperando, sumergete en el mundo del café ¡anímate y comienza tu viaje hoy mismo!

 

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