Cómo empezar a ser barista: 5 tips clave para iniciarte
- Cada vez son más las personas que sueñan con convertirse en baristas profesionales y dominar el arte del café. Pero dar los primeros pasos puede generar dudas: ¿por dónde empiezo?, ¿qué habilidades necesito?, ¿vale la pena formarse?
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Tabla de contenidos
5 consejos clave para iniciarte como barista
En los últimos años, el consumo de Café de Especialidad ha irrumpido en España y el crecimiento sigue al alza. En este contexto, la demanda de baristas profesionales se ha disparado generando oportunidades de empleo para quienes tengan formación cualificada.
Si eres un apasionado del café y quieres dedicarte profesionalmente a ello, te contamos qué pasos debes dar y qué tips debes tener en cuenta.
¿Cómo llegar a ser barista profesional?
Lo primero que has de tener claro es que para ser un buen profesional necesitarás formación especializada, pasión y mucha práctica. Teniendo en cuenta este combo, los pasos a seguir serían:
- Elegir un curso de barismo completo: para llegar a ser un buen barista no solo basta con saber hacer cafés, hay que conocer la historia del café desde el origen, así como entender el proceso de tueste. Muy importante la elaboración del café desde la molienda a la taza, teniendo en cuenta tanto la puesta a punto de la máquina con las técnicas empleadas. Un buen curso tendrá que tratar absolutamente todos los aspectos que influyan en el servicio de un buen café.
- Practicar: sin duda, cuanto más práctica más experiencia y más perfección en las habilidades.
- Conocer el equipo: el barista deberá conocer muy bien el menaje que tiene a su disposición para elaborar los cafés, todos los utensilios, desde molinillos, calibrador, Agitador de Espresso, molinillo…
- Formación continua: un barista deberá estar al día de las novedades en el sector de café, nuevas técnicas, elaboraciones y productos en el mercado.
- Empatía con el cliente: ser buen barista conlleva ofrecer una atención excelente al cliente. No solo hay que saber hacer café, sino que será crucial el cómo se ofrece y, aquí, los conocimientos y habilidades del profesional son de vital importancia.
Como has visto, para llegar a ser barista profesional es necesario formarse debidamente y será primordial tener en cuenta los primeros pasos. Eso sí, para ser un barista profesional altamente cualificado y diferenciarte como tal, el plus de recrear una experiencia más allá de una taza de café, con una atención exquisita y nuevas bebidas garantizará la fidelización de tus clientes.
¿Te animas a dar el paso y formarte como barista? ¡Nosotros te acompañamos!
Por MasterD
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